一、不锈钢水箱清洗、消毒的意义：  

水中微生物污染特点：数量大，分布广，存活时间长，繁殖速度快，易产生抗药性而很难灭绝。即使经二级生化污水处理及加氯消毒，某些病原微生物及病毒仍能存活。传统的给水处理能去除99％以上，但如果水的浑浊度比较大，水中悬浮物可以包藏细菌及病毒，使其不易被杀灭。微生物污染危害是致病，而且易暴发性地流行，引起伤寒、霍乱、细菌性痢疾、甲型肝炎等传染性疾病。此外，人们在不洁水中活动，水中病原体亦可经皮肤、黏膜侵入机体，导致血吸虫病、钩端螺旋体病。物理性和化学性污染会导致人体遗传物质突变，诱发肿瘤和造成胎儿畸形。例如1955年印度新德里自来水厂的水源被肝炎病毒污染，三个月内共发病2万9千多人。19世纪中叶，英国伦敦先后两次霍乱大流行，死亡共2万多人。1988年在我国上海市流行的甲肝，就是人们大量食用被病原微生物污染的毛蚶后引发的。  如果公司水质被病原微生物污染，那么病原微生物就会污染枣制品，消费者的健康就会受到威胁。  

二、不锈钢水箱水质监测与不锈钢清洗、消毒清洗频率：  

1、对生产用水每15天测定一次余氯，PH， 

2、一年内对生产车间所有出水口全部检测到； 

3、公司品控部对生产用水的微生物每月测定1次； 

4、公司生产用水由当地防疫部门每年全项监测1次。  

3、贮水池第一次使用前，用次氯酸钠(200mg/l)完全消毒一次。  

4、贮水池清洗消毒，公司规定每三个月对贮水池用次氯酸钠(200mg/l)冲洗消毒一次。  

三、不锈钢水箱清洗前注意事项  

1、在清洗前一天通知设备动力部，将自动蓄水装置改为人工掌握蓄水，不要蓄太多的水，能满足生产就可以。  

2、清洗当天早上把车间及办公楼所有水龙头打开放水，约两小时左右。 

3、通知相关用水部门做好储水工作。  

4、清洗水池时，注意防护，不要将消毒液溅入眼睛，如果溅入，马上用清水冲洗。